Fiambre: eis a questão.
O fiambre é um produto muito duvidoso para os celíacos. A minha escolha é comprar fiambre embalado pois adquiri-lo no talho não me permite a confirmar a isenção de glúten e de lactose.
Pois é verdade que os fiambre têm frequentemente glúten e lactose na sua composição.

O fiambre que confio mais é o da marca "Nobre cuida-t+".
O meu preferido é o de peito de frango mas há também de perú e de porco.