Fiz uns bolinhos de abóbora... era suposto ficarem bolachas mas ficaram molezinhos pelo que lhes chamei bolinhos!
Muito simples e super saudáveis: o ideal para um snack na escola ou no trabalho.

Receita:
1 chávena de abóbora aos cubos, cozida e passada em puré
2 chávena de flocos finos de aveia
3 c.sopa de açúcar
Alternativo: juntar pepitas de chocolate, sementes, frutos secos... (eu adicionei 1 c.sopa de sementes de linhaça dourada)

Misturei todos os ingredientes numa taça. Pré-aqueci o forno a 180ºC.
Forrei um tabuleiro com papel vegetal e dispus bolinhas achatadas da massa. Levei a assar por aproximadamente 15 minutos, mas depende muito dos fornos... a ideia é ficarem sequinhas e ligeiramente moreninhas.

Espero que gostem!