Pão pita (para kebab)

Hoje fiz pão pita! Ficou super saboroso 😋
Deixo a receita!

Ingredientes:
1/2 chávena de farinha de côco
2 c.sopa de Psyllium em pó
30 ml de óleo de côco
1/2 c.chá de sal
1 c.chá de fermento
1 chávena de água a ferver
Opcional: ervas aromáticas (não coloquei)

Misture os ingredientes secos com o batedor de mão. Adicione o óleo e misture bem.
Junte a água a ferver, metade de cada vez, e misture até obter uma massa grudenta.
Divida em bolas amassando cada uma muito bem com as mãos. Entre duas folhas de papel vegetal,
molde cada uma das bolas, espalmando-as.
Frite numa frigideira (untada com um pouco de azeite) por 2/3 minutos de cada lado em fogo baixo. (Truque: tapar enquanto fritam)

Recheie como gosta!!
Bom apetite!