Leite creme

Ingredientes:
75 cl de leite (uso sem lactose)
4 c. sopa cheias de açúcar
1 casquinha de limão (sem a parte branca)
2 c. sopa de maizena
3 ovos + 1 gema
Opcional: 1 pau de canela

Preparação:
Num tacho, misturar aproximadamente 60 cl do leite, o açúcar e a casquinha de limão. Levar a ferver.
Numa taça desfazer a maizena no restante leite e juntar ao leite quente até engrossar. Retirar do lume.
Bater bem os ovos. Adicionar, aos poucos, parte da mistura de leite aos ovos batidos para que estes fiquem à mesma temperatura do preparado. Por fim, juntar tudo e levar ao lume mais um pouco e está pronto. Dívidir por tacinhas individuais.
Servir polvilhado com canela ou com açúcar queimado!
Bom apetite!!!