Húmus de beterraba

 Húmus de beterraba 

Colocar no processador de alimentos:

400g de grão de bico (escorrido)

4 c.sopa de azeite

2 c.sopa de tahini (pasta de sésamo)

Sumo de 1 limão 

Pitada de sal 

1 beterraba assada

Triturar até ficar homogéneo e cremoso. Pode ser necessário adicionar um pouquinho de água.

Guardar no frigorífico e consumir até 5 dias.